Resep Oseng Tempe Kacang Panjang Gurih

119 views
(Oseng Tempe)

Menu yang satu ini jadi andalan saat sibuk dan Bunda tak ada waktu memasak lama. Bahannya mudah ditemukan dan terjangkau pastinya. Sehingga menjadikannya sebagai resep masakan rumahan sederhana ternikmat.

Bahan-Bahan:

  • 1 papan tempe, potong dadu
  • Kacang panjang 12 buah, potong-potong
  • Petai 2 papan, kupas kulit

Bumbu-Bumbu:

  • Daun salam dan daun jeruk @2 lembar
  • Kecap manis 2 sdm
  • Saus tiram 1 sdm
  • Gula pasir 1 sdt
  • Bawang merah 4 butir, iris tipis
  • Bawang putih 5 siung, iris tipis
  • Cabe merah 5 buah, iris tipis
  • Lengkuas 1 ruas, geprek
  • Jahe 1 ruas, geprek
  • Serai 1 buah, geprek
  • ½ sdt garam
  • Air secukupnya
  • Minyak sayur secukupnya

Cara Membuat:

  • Cuci bersih kacang panjang yang sudah dipotong dan sisihkan. 
  • Goreng sebentar tempe, angkat dan tiriskan. 
  • Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai hingga layu dan harum. Masukkan lengkuas, jahe, serai, daun salam, dan daun jeruk. Aduk rata.
  • Masukkan kacang panjang dan petai. Oseng-oseng sebentar dan beri kecap manis, saus tiram, garam, dan gula. Tambahkan air dan aduk rata.
  • Koreksi rasa dan masukkan tempe terakhir. Aduk sebentar dan angkat.

Bunda bisa menyajikan tumis ini bersama menu pelengkap lain ataupun menu tunggal ya.