Hallo Bunda, Ini adalah menu tradisional dari Solo atau Surakarta. Termasuk makanan sehat karena dibuat dari sayur-mayur dan rempah. Juga bisa menjadi resep masakan rumahan sederhana.
Bahan-Bahan:
- Telur ayam 3 butir
- Daun bawang
- Jagung pipil secukupnya
- Wortel, potong kecil-kecil
- Merica atau lada
- Bawang putih 3 siung, haluskan atau cincang halus
- Ayam cincang ¼ kg
- Bawang bombay ½ butir, iris
- Garam dan gula pasir secukupnya
- Penyedap rasa
- Tepung bumbu instan 1 bungkus
Cara Membuat:
- Kocok 2 butir telur dan buat jadi telur dadar. Sisihkan.
- Kukus potongan wortel dan jagung pipil hingga matang.
- Campurkan ayam cincang dengan tepung bumbu, 1 telur, dan daun bawang. Aduk rata.
- Ambil telur dadar satu dan isi dengan adonan ayam tadi.’ Isi telur dadar yang kedua dengan isian sama.
- Kukus keduanya sekitar 30 menit.
- Sambil menunggu kukusan matang, Pins bisa menumis irisan bawang bombay, bawang putih, lada, dan garam hingga harum.
- Masukkan air, penyedap rasa, dan gula pasir. Koreksi rasa dan tunggu mendidih.
- Siapkan mangkuk, taruh kukusan telur isian daging ayam ke dalam mangkuk. Siram dengan kuahnya.
Sup matahari siap untuk bunda santap.
Related Post "Resep Sup Kuah Matahari Enak"