Resep Sup Kuah Matahari Enak

129 views
(Resep Sup Kuah Matahari)

Hallo Bunda, Ini adalah menu tradisional dari Solo atau Surakarta. Termasuk makanan sehat karena dibuat dari sayur-mayur dan rempah. Juga bisa menjadi resep masakan rumahan sederhana.

Bahan-Bahan:

  • Telur ayam 3 butir
  • Daun bawang
  • Jagung pipil secukupnya
  • Wortel, potong kecil-kecil
  • Merica atau lada
  • Bawang putih 3 siung, haluskan atau cincang halus
  • Ayam cincang ¼ kg 
  • Bawang bombay ½ butir, iris
  • Garam dan gula pasir secukupnya
  • Penyedap rasa
  • Tepung bumbu instan 1 bungkus

Cara Membuat:

  • Kocok 2 butir telur dan buat jadi telur dadar. Sisihkan.
  • Kukus potongan wortel dan jagung pipil hingga matang.
  • Campurkan ayam cincang dengan tepung bumbu, 1 telur, dan daun bawang. Aduk rata.
  • Ambil telur dadar satu dan isi dengan adonan ayam tadi.’ Isi telur dadar yang kedua dengan isian sama.
  • Kukus keduanya sekitar 30 menit.
  • Sambil menunggu kukusan matang, Pins bisa menumis irisan bawang bombay, bawang putih, lada, dan garam hingga harum. 
  • Masukkan air, penyedap rasa, dan gula pasir. Koreksi rasa dan tunggu mendidih.
  • Siapkan mangkuk, taruh kukusan telur isian daging ayam ke dalam mangkuk. Siram dengan kuahnya.

Sup matahari siap untuk bunda santap.